10 sai lầm phải lưu ý trong nấu ăn để cả nhà được khoẻ

Thấy Minh đăng đồ ăn nhiều các chị nhắn tin hỏi Minh về cách chế biến thực phẩm sao cho đảm bảo không bị mất chất dinh dưỡng nhiều quá. Nên hôm nay Minh chia sẻ lại một lần nữa nhé.

Written BY

Fred Gleason

Tempora vel voluptate. Aut dolorum officia qui officia nostrum porro. Voluptas ut id quo.

All author's posts

March 24, 2021

1. Phụ nữ Việt Nam mình hay có thói quen tẩm ướp gia vị vào thức ăn thật lâu rồi mới nấu, để thức ăn sau khi nấu thật đậm đà, nhưng sau khi đọc xong bài này Minh mong các chị không làm như vậy nữa, chỉ nên ướp trước khi nấu tối đa khoảng 15 phút thôi ạ, vì nếu ướp gia vị quá lâu chính gia vị sẽ làm cho hàm lượng protein trong thịt, cá bị co cứng và đông lại, mà cơ thể lại rất cần protein

2. Căn theo 4 cấp độ này các chị áp dụng nhé, đối với rau củ quả tốt nhất là ăn sống(đối với những loại có thể ăn sống) sẽ giữ lại nguyên hàm lượng dinh dưỡng và vitamin, tiếp đến là hấp, luộc và hạn chế tối đa xào và nấu canh các chị nhé

Ăn rau củ tốt nhất là ăn sống nếu không thì có thể luộc hoặc xào sơ qua

3. Hầu như trong bữa ăn của mọi gia đình đều có nêm hạt tiêu, các chị lưu ý giúp em điều này nhé, chỉ nên nêm hạt tiêu sau khi đã nấu xong, đừng nêm khi đang nấu sôi thức ăn vì làm như vậy vừa mất đi mùi vị đặc trưng của thức ăn và dễ bị gây ra ung thư hệ tiêu hoá

4. Rau củ quả, thịt cá ... nên rửa sạch trước khi cắt nhỏ, vì nếu cắt nhỏ xong mới rửa thì vừa làm mất chất vừa làm thức ăn nhanh bị oxy hoá, tạo ra nhiều hơn các gốc tự do trong cơ thể điều này không tốt tí nào các chị iu nhé.

5. Khi luộc mì và rau các chị đừng để lửa to quá nhé, cứ từ từ hơi lâu một tí cũng được nhưng đỡ bị mất chất

6. Tuyệt đối không dùng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần, cho dù đó là loại dầu tốt đến đâu. Vì khi đã chiên đi chiên lại sẽ tạo ra một chất trans fat (chất béo bão hoà) đây cũng là nguyên nhân gây ra ung thư đấy ạ.

Tuyệt đối không dùng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần

7. Minh thì không bao giờ ủng hộ gia đình các chị ăn đồ chiên, nhưng nếu cái món đó nhất định phải chiên thì Minh khuyên các chị đừng chiên với lửa quá to, vì như thế chẳng khác gì đồ nướng, dễ gây ra ung thư và làm hại cả một hệ thống tiêu hoá đáng thương

8. Không đổ nước lạnh vào nồi đang hầm thịt, cá vì nước lạnh sẽ làm cho protein và lipid đông cứng lại, đến lúc ăn cũng không hấp thu được vào tế bào, thay bằng nước ấm nhé các chị

9. Đừng cho gừng vào cá quá sớm, vì như vậy sẽ làm cho cá bị giảm protein, hãy xem nó như một loại gia vị nấu gần xong mới bỏ vào nha các chị

10. Rau củ quả và trái cây luôn ưu tiên ăn trước bữa cơm, sẽ rất tốt cho hệ tiêu hoá, giảm tiết dịch vị axit đường ruột và dạ dày. Điều này chắc Minh nói vài trăm lần rồi các chị ha ? Hehe.

Rau củ quả và trái cây luôn ưu tiên ăn trước bữa cơm

Đây là những kinh nghiệm bổ ích trong nấu ăn Minh tổng hợp dựa trên khoa học và kinh nghiệm bản thân, soạn bài này dài quá, hơi mỏi tay và mất thời gian thật nhưng các chị đọc được đến đây là em lãi rồi, cùng Minh chia sẻ những đầu bổ ích mỗi ngày để phụ nữ của mình ai cũng có kiến thức, và gia đình chị nào cùng được khỏe ạ.

Further Reading
Những điều cần biết về nước kiềm
Những lợi ích mà nước ion kiềm mang lại cho sức khỏe con người vẫn chưa được khám phá hết, nhưng những tác động của nó đã được kiểm chứng qua những người thường xuyên sử dụng. Một vài nghiên cứu đã chỉ ra nước ion kiềm có những tác động tích cực lên cơ thể con người.
May 31, 2021
Để trở thành ba mẹ tốt đừng làm 5 điều này với con ba mẹ nha
Vì muốn tốt cho con nên đôi khi bố mẹ thường ngăn cấm làm điều này điều kia hoặc ép con làm theo ý mình những điều này tuy đều xuất phát từ tình yêu thương muốn những điều tốt đẹp nhất cho con nhưng đôi khi lại bị phản tác dụng. Nếu mọi người thấy hình ảnh của mình trong điều dưới đây thì hãy dành một chút thời gian để nghiệm lại để cải thiện quan hệ với con cái nha.
May 30, 2021

10 sai lầm phải lưu ý trong nấu ăn để cả nhà được khoẻ

Thấy Minh đăng đồ ăn nhiều các chị nhắn tin hỏi Minh về cách chế biến thực phẩm sao cho đảm bảo không bị mất chất dinh dưỡng nhiều quá. Nên hôm nay Minh chia sẻ lại một lần nữa nhé.

1. Phụ nữ Việt Nam mình hay có thói quen tẩm ướp gia vị vào thức ăn thật lâu rồi mới nấu, để thức ăn sau khi nấu thật đậm đà, nhưng sau khi đọc xong bài này Minh mong các chị không làm như vậy nữa, chỉ nên ướp trước khi nấu tối đa khoảng 15 phút thôi ạ, vì nếu ướp gia vị quá lâu chính gia vị sẽ làm cho hàm lượng protein trong thịt, cá bị co cứng và đông lại, mà cơ thể lại rất cần protein

2. Căn theo 4 cấp độ này các chị áp dụng nhé, đối với rau củ quả tốt nhất là ăn sống(đối với những loại có thể ăn sống) sẽ giữ lại nguyên hàm lượng dinh dưỡng và vitamin, tiếp đến là hấp, luộc và hạn chế tối đa xào và nấu canh các chị nhé

Ăn rau củ tốt nhất là ăn sống nếu không thì có thể luộc hoặc xào sơ qua

3. Hầu như trong bữa ăn của mọi gia đình đều có nêm hạt tiêu, các chị lưu ý giúp em điều này nhé, chỉ nên nêm hạt tiêu sau khi đã nấu xong, đừng nêm khi đang nấu sôi thức ăn vì làm như vậy vừa mất đi mùi vị đặc trưng của thức ăn và dễ bị gây ra ung thư hệ tiêu hoá

4. Rau củ quả, thịt cá ... nên rửa sạch trước khi cắt nhỏ, vì nếu cắt nhỏ xong mới rửa thì vừa làm mất chất vừa làm thức ăn nhanh bị oxy hoá, tạo ra nhiều hơn các gốc tự do trong cơ thể điều này không tốt tí nào các chị iu nhé.

5. Khi luộc mì và rau các chị đừng để lửa to quá nhé, cứ từ từ hơi lâu một tí cũng được nhưng đỡ bị mất chất

6. Tuyệt đối không dùng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần, cho dù đó là loại dầu tốt đến đâu. Vì khi đã chiên đi chiên lại sẽ tạo ra một chất trans fat (chất béo bão hoà) đây cũng là nguyên nhân gây ra ung thư đấy ạ.

Tuyệt đối không dùng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần

7. Minh thì không bao giờ ủng hộ gia đình các chị ăn đồ chiên, nhưng nếu cái món đó nhất định phải chiên thì Minh khuyên các chị đừng chiên với lửa quá to, vì như thế chẳng khác gì đồ nướng, dễ gây ra ung thư và làm hại cả một hệ thống tiêu hoá đáng thương

8. Không đổ nước lạnh vào nồi đang hầm thịt, cá vì nước lạnh sẽ làm cho protein và lipid đông cứng lại, đến lúc ăn cũng không hấp thu được vào tế bào, thay bằng nước ấm nhé các chị

9. Đừng cho gừng vào cá quá sớm, vì như vậy sẽ làm cho cá bị giảm protein, hãy xem nó như một loại gia vị nấu gần xong mới bỏ vào nha các chị

10. Rau củ quả và trái cây luôn ưu tiên ăn trước bữa cơm, sẽ rất tốt cho hệ tiêu hoá, giảm tiết dịch vị axit đường ruột và dạ dày. Điều này chắc Minh nói vài trăm lần rồi các chị ha ? Hehe.

Rau củ quả và trái cây luôn ưu tiên ăn trước bữa cơm

Đây là những kinh nghiệm bổ ích trong nấu ăn Minh tổng hợp dựa trên khoa học và kinh nghiệm bản thân, soạn bài này dài quá, hơi mỏi tay và mất thời gian thật nhưng các chị đọc được đến đây là em lãi rồi, cùng Minh chia sẻ những đầu bổ ích mỗi ngày để phụ nữ của mình ai cũng có kiến thức, và gia đình chị nào cùng được khỏe ạ.

Danh mục blog

Bài viết liên quan

Nhận những lời khuyên và bí quyết về cách chăm sóc sức khoẻ, đẹp da và giữ dáng

CHUYÊN GIA MINH MINH